Ítem 1
ECOLÓGICOS
De origen agrícola
Cultivados sin abonos ni pesticidas de síntesis química (fungicidas, insecticidas o herbicidas): sin residuos de estas sustancias. Sólo abonos orgánicos y minerales naturales. Fertilización de nitrógeno limitada a 170 kgN/ha y año (como en las zonas vulnerables). ELos cultivos transgénicos no se permiten.
De origen ganadero
Vida del ganado en condiciones dignas, respetando las necesidades biológicas y de comportamiento. Herbívoros con acceso a pastos, y aves y cerdos en patios. Alimentación con productos ecológicos. Los antibióticos de tratamiento preventivo no se permiten.
Ítem 2
HOLÍSTICOS
De todo y diverso, aunque sea difícil de encontrar o conservar, como nuestra fresquera. No tener ánimo de lucro nos permite valorar cada producto desde el servicio que nos damos, no por su rentabilidad económica.
DDesde fruta, verdura, carne, pan, harinas, semillas, hierbas, algas... Hasta productos de la limpieza del hogar, higiene personal y cosmética.
Atendemos encargos personalizados y propuestas de nuevos productos de interés general. Somos 500 familias socias que hacemos nuestro Rebost.
Ítem 3
DE PROXIMIDAD
Permanecer lo más cercanos a la tierra y al obrador e nuestros productos, y adaptados al curso de las estaciones. No necesitamos cruzar océanos para garantizar un producto durante todo el año. Nos encanta hacer posible redescubrir variedades antiguas y sabores perdidos. Nuestros campesinos no son jardineros de nuestros paisajes sino los garantes de nuestros alimentos.
MImplicamos a todas las familias socias productoras que podemos para que cada día entre producto fresco. Recoger en el campo y saborear en casa, con los mínimos kilómetros, intermediarios y cámaras frigoríficas de por medio.
Ítem 4
JUSTOS
Comprometidos con la procedencia del producto en condiciones soberanas, dignas y respetuosas con el entorno. Los pioneros en el ecologismo no sólo perseguimos unos productos sanos.
Sano, bueno y justo se disocian hoy cuando hablamos de oro verde, líneas eco de agroindustrias convencionales, o sociedades de capital riesgo y multinacionales que absorben empresas locales y familiares. No queremos contemplar pasivos cómo unas pocas manos obtienen el control del gran mercado bio.
Hemos dejado de ser un grupo pequeño de consumo para ser una cooperativa grande capaz de conseguir los mejores precios perseverando en una ecología justa.
Ítem 5
ESPECIALES
Con o sin elección, cada vez somos más cuidadosos en la alimentación y con otros productos. También somos más alérgicos, intolerantes y sensibles; como a la química de los jabones, cremas, detergentes, etc.
Estamos atentos al gluten y al azúcar, para conseguir una alternativa más amplia, más sabrosa y más asequible.
Las opciones de crudo y de no animal también son atendidas, e incorporamos todo el conocimiento contrastado sobre los alimentos que destacan para prevenir o ayudar en enfermedades de mayor o menor gravedad.
Ítem 6
A GRANEL
El plástico nos sienta mal. Hemos descubierto que podemos vivir sin él y que con su abuso no podemos vivir. Tenemos mucho género a granel y tendremos más.
Para servirte en la medida que desees y al mejor precio: una gran variedad de frutas y verduras, 58 dispensadores de arroz, grano, pasta y copos, 20 sacos de harinas distintas, 72 botes de hierbas, tisanas y tés y, también a granel, algas, kuzu, umeboshi, shoyu, tamari, polen seco y fresco, complementos alimenticios, coco, cacao, queso fresco, membrillo, crestas, galletas, aceitunas, vino, aceite, vinagre de manzana, agua de mar, lavavajillas, detergentes... y podríamos continuar y continuaremos.
Nuestros socios y socias son auténticas expertas en minimizar y reutilizar. En el local tenemos cajas de cartón, bolsas de tela y de reciclaje, envases de vidrio y hueveras, y nada de esto lo hemos tenido que comprar. Conmueve hasta dónde podemos llegar todos juntos.