Item 1
ÉCOLOGIQUES
D’origine agricole
Cultivés sans engrais chimiques ni pesticides (fongicides, insecticides ou herbicides): sans résidus de ces substances-là, donc. Seulement avec des engrais d’origine organique et minérale. Fertilisation de nitrogène limitée à 170 kgN/hectare et année (comme dans les zones vulnérables). Les cultures transgéniques ne sont pas admises.
D’élevage
Du bétail avec des conditions de vie dignes, qui respectent leurs besoins biologiques et comportementaux. Des herbivores avec accès aux pâturages, et aux cours dans le cas des volailles et des cochons. Les traitements préventifs à base d’antibiotiques ne sont pas admis.
Item 2
HOLISTIQUES
De tout et divers, même difficile à trouver ou à conserver. Être à but non lucratif nous permet de valoriser un produit en tant que service rendu et de ne pas uniquement tenir compte de son rendement économique.
Des fruits, des légumes, de la viande, du pain, des farines, des grains, des herbes, des algues… jusqu’à des produits d’entretien, d’hygiène personnelle et de cosmétique.
Nous prenons en charge des commandes personnalisés et des propositions de nouveaux produits d’intérêt général. Nous sommes 500 familles de sociétaires à construire ensemble notre Rebost.
Item 3
DE PROXIMITÉ
Être au plus près de la terre et de l’atelier de nos produits, et s’adapter aux saisons. Nos produits ne traversent pas les océans pour garantir leur présence en magasin. Nous adorons faire redécouvrir des variétés anciennes et des saveurs perdues. Nos paysans ne sont pas les jardiniers de nos paysages, ils sont les garants de nos aliments.
Nous travaillons avec toutes les familles sociétaires productrices que nous le pouvons, afin d’avoir des produits frais chaque jour. Cueillir aux champs et déguster à la maison tout en minimisant les kilomètres, les intermédiaires et les chambres frigorifiques.
Item 4
JUSTES
Engagés avec des produits procédant de conditions souveraines, dignes et respectueuses avec l’environnement. En tant que pionniers de l’écologie, nous ne misons pas uniquement sur des produits sains.
De nos jours, sain, bon et juste se dissocient lorsque l’on parle de l’or vert, ces lignes éco des agro-industries conventionnelles, ou des sociétés de capital-risque et des multinationales qui absorbent des entreprises locales et familiales. Nous ne voulons pas rester passifs devant la mainmise de juste quelques entreprises sur le marché bio.
Nous ne sommes plus un petit groupe de consommation; nous sommes devenu·e·s une grande coopérative capable d’obtenir les meilleurs prix tout en persévérant dans une écologie juste.
Item 5
SPÉCIAUX
Par choix ou non, nous sommes de plus en plus attentifs à notre alimentation et aux autres produits. Nous sommes aussi de plus en plus allergiques, intolérants et sensibles, comme par exemple à la composition chimique des savons, crèmes, détergents, etc.
Pareillement avec le gluten et le sucre, et nous travaillons pour obtenir une alternative plus large, savoureuse et abordable.
On s’occupe aussi des options pour crudivores et des produits d’origine non-animale, et nous tenons compte d’informations rigoureuses sur les aliments reconnus pour aider dans le cas de certaines maladies ou aider à les prévenir.
Item 6
EN VRAC
Le plastique, nous ne pouvons pas le sentir. Nous avons découvert que nous pouvons vivre sans, et que nous ne pouvons pas en faire un usage abusif. Nous avons beaucoup de produits en vrac et nous en aurons davantage.
Pour vous en servir la quantité que vous voulez et à un meilleur prix: une grande variété de fruits et légumes, et 58 distributeurs de riz, de grains, de pâtes et flocons, 20 sacs de farines, 17 pots d’herbes, de tisanes et de thés, et aussi, en vrac, des algues, du kuzu, de l’umeboshi, du shoyu, du tamari, du pollen sec et frais, des compléments alimentaires, de la noix de coco, du cacao, du fromage frais, de la pâte de coing, des chaussons salés au tofu et au seitan, des biscuits, des olives, du vin, de l’huile, du vinaigre de pomme, de l’eau de mer, du lave-vaisselle, du détergent, ... et on pourrait continuer et nous continuerons.
Nos sociétaires sont des vrais expert·e·s à minimiser et réutiliser. Dans notre local nous avons des boîtes en carton, des sacs en coton et de recyclage, des récipients en verre et des boîtes à œufs. Et de tout cela, nous n’avons rien acheté. C’est émouvant tout ce que l’on peut faire ensemble.